препоръчани: HTML5 games | рецепти за всеки | монтана | новини | oнлайн радио | плетене | igri | Play free online games | jeux gratuits

Клюки за известните

Клюки за известните

Най - новото

Боуи навърши 69 години на 8 януари, когато издаде последния си 25-и студиен албум.
Дейвид Робърт Джеймс е...

Преди легендата на балканската музика да се появи пред препълнения площад на сцената се изявиха местни...
„През 2016 поканихме Александра да поеме вокалите в Mind Trips  и за наша радост, тя откликна положително и с...
Последни новини arrow Lifestyle arrow Храната през Средновековието
Храната през Средновековието
23.07.2008

Трапеза medieval_foodПрез Средновековието хората си набавяли храна основно от градините, нивите и заобикалящите ги земи, до голяма степен както днес. През Средните векове овцете и кравите се отглеждали най-вече в Северна Европа. В Южна Европа отглеждали и зеленчуци, билки и плодове. Там се използвал зехтин вместо масло. Качеството, количеството и видовете храна, консумирани от благородниците, значително се различавали от храната на по-нисшите класи. Но и висшите, и по-нисшите слоеве обикновено се хранели по три пъти на ден. Кралските особи и благородниците използвали сребърни, дори златни съдове. По-нисшите класи се хранели от дървени съдове.

Източници на храна през Средните векове

Средновековните хора консумирали много зърно, като ечемик, овес, пшеница и ръж. По онова време хлябът представлявал основната част от храната. Средновековните хора използвали плодовете, зеленчуците и билките, които растели в малките градини на всяка селска къща и във всяко благородническо имение. В градините имало голямо разнообразие от зеленчуци - спанак, марули, зеле, ряпа, моркови, лук, броколи, фасул, целина и др. В градините обикновено растяло ябълково или крушово дърво, малинови и къпинови храсти и други овощни растения.
Важна част от прехраната през Средновековието представлявали и селскостопанските животни като прасета и кокошки, яйцата и млечните продукти, както и сиренето. Хората събирали гъби и диви растения в полетата и горите, ловували и ловели риба. Благородниците ходели на лов за глигани, гъски, патици и други по-едри животни. Селяните хващали катерици, зайци, гълъби и други дребни животни. Реките и океаните били добър източник на храна, сред която риба, миди и водорасли.

medieval_food4.jpg

Ястията през Средновековието

През Средните векове храната се приготвяла така, че човек да може да я смила добре и да запази доброто си здраве. На пиршествата понякога се поднасяли по 6 блюда. Имало специални правила как благородниците да се хранят, къде да сядат, а обноските при хранене били много важни. Приборите, които се използвали били лъжици и ножове.
Преди основните ястия се поднасял ордьовър, за да отвори стомаха и да го приготви за по-тежките храни. Ордьовърът трябвало да бъде сух и топъл. Най-разпространените ордьоври били сладкиши с глазура от мед или захар, приготвени с анасон, копър, кимион или джинджифил. Преди хранене се пиело бадемово или подсладено мляко.
След това се поднасяли основните ястия. Първо се консумирали плодове като ябълки и круши. Следвали зеленчуци - моркови, зеле и марули, някои видове билки и сочни плодове.
Разпространени за начало на храненето били крем-супите. Понякога като първо ястие се сервирали и по-леки печени меса като агнешко или пилешко. Следвали по-тежките меса като свинско и говеждо, придружени от сосове и ядки. След приключването на вечерята се консумирали бучки захар, вино с подправки и зряло сирене, които подпомагали храносмилането.

Хляб, вино, медовина

За обикновените селски семейства основните храни били хлябът и ястия, приготвени от пшеница или други зърнени култури. Основните подправки били захарта и медът. Само богатите използвали скъпите чуждоземни подправки. В някои ястия се добавяли оцет или вино. Особено в северните райони се консумирала много риба. Бадемите се използвали за сгъстяване или за производство на бадемово мляко. Бедните хора през Средновековието пиели медовина, малцова бира или ябълково вино, докато богатите пиели отбрани вина. Разпространена била и бирата.

Консервиране на храни

Храната се консервирала по различни начини. Рибата и месото се сушели или опушвали. Плодовете и зеленчуците се съхранявали под формата на туршии и компоти. Понякога месо и плодове се съхранявали на едно място в каци. Месото и рибата се запазвали посредством опушване, осоляване, а в студените региони ги оставяли на студено.

Още:
Английските замъци
Кратка история на домата  

Коментари
Добавяне на нов Търсене
+/-
Коментирай
Име:
Email:
 
Заглавие:
 
:D:):(:0:shock::confused:8):lol::x:P:oops::cry:
:evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:
 
Моля въведете антиспам кода от картинката.
porn milf blowjob  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |28.08.2017 15:35:31
please post more

http://ihatecandy.com
ebony milf porn stars  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |16.10.2017 02:44:58
milf brandy love

https://myspace.com/snapmilfs/
milfs fat pussy  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |17.10.2017 03:55:04
milf white bikini

https://freesnapmilf.tumblr.com/
Bitcoin meds  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |04.12.2017 06:26:04
thanks for the nfo

https://fastpharm.wordpress.com/
Asha  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |12.12.2017 22:17:38
https://fastpharm.wordpress.com/

https://fastph arm.wordpress.com/
Coreen  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |14.12.2017 03:26:24
thanks for the inmfo

https://markstarrett469.tumblr.com/post/1
68345299840/snap-milfs
Stepanie  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |16.12.2017 15:03:43
thanks f9or the info

https://snapmilfsfree.tumblr.com/
Velia  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |17.12.2017 06:11:30
thanks foor the info

https://markstarrett469.tumblr.com/post/16
8345299840/snap-milfs
free milf hamster  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |21.12.2017 08:10:20
https://snapmilfsfree.tumblr.com/

http://jesseb
rooks356.tribunablog.com/snapmilfs-com-4287615
Black Crush  - ÐšÐ»ÑŽÐºÐ¸ за известните - Азис и   |02.01.2018 06:40:23
if you like black girls check me out

https://freeblackhookups.wordpress.com/

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."